|
16.06.2026 Контроль качества питания в ЛДП
|
🍽 Контроль качества: как организовано питание в нашем лагере?
Здоровье и безопасность детей - наш главный приоритет! Каждый день в лагере начинается не только с зарядки, но и со строгой проверки качества питания.
Сегодня бракеражная комиссия в лагере с дневным пребыванием детей провела очередную плановую проверку на пищеблоке. Контроль прошли все готовые блюда, приготовленные к завтраку.
Что именно проверяет комиссия?
📌Вкус и качество. Мы оцениваем внешний вид, аромат, консистенцию и, конечно, вкус каждого блюда. Всё должно быть не просто полезным, но и по-домашнему вкусным!
📌Точный вес. Проводится обязательное контрольное взвешивание порций. Мы следим, чтобы каждый ребенок получал именно тот объём еды, который заложен в официальном меню-раскладке по ГОСТу.
📌Температурный режим. Блюда должны подаваться на столы идеальной температуры - не горячими, но и не остывшими.
📌Суточная проба. От каждого блюда обязательно отбирается порция для хранения в специальном холодильнике - это стандарт безопасности.
❗Итог проверки: все блюда соответствуют санитарным нормам (СанПиН), получили отличную оценку комиссии и допущены к раздаче! Журнал бракеража заполнен, подписи поставлены.
Желаем ребятам приятного аппетита и отличного продолжения смены!
|
